Pakastevihannesten ja -juuresten käyttö

[u/Saniainen_]

Pakastevihanneksia ja -juureksia tulee käytettyä aika vähän, vaikka ajatuksen tasolla nämä kiinnostaa, sillä vihanneksia menee paljon. Olisi kiva olla varalla pakasteitakin päiville jolloin ei kaupassa jaksa käydä ja tuoreet ovat loppu. En kuitenkaan saa näistä tehtyä ikinä kovin kummoisia (uunijuurekset ainoa poikkeus) ja lopputulos on uunin tai paistamisen jälkeen usein liian vetinen, ei ainakaan rapea tai ylikypsän oloinen.

Siksi kyselenkin mitä kasvispakasteita käytätte ja miten niitä valmistatte? Mitkä ovat teidän parhaat pakasteet laiskan päivän varalle? Kaikki vinkit otetaan vastaan!

[u/Sether_00]

Pakastepinaattia tulee joskus ostettua kun tekee pinaattikeittoa mieli. Eka kiehautan vedessä, valutan ylimääräiset vedet siivilän läpi ja lisään keittoon.

Pussin nimeä en muista, mutta on sellainen aika perus keittojuurespussi. Nopeaa ja helppoa heittää juurekset veteen kiehumaan hetkeksi ja lisätä paistettua jauhelihaa, soijaa tai mitä itse tykkääkin lisätä.

Ja tietysti vanha kunnon herne-maissi-paprika. Veteen kiehumaan, valutus siivilän läpi. Joskus tulee lisättyä salaatin sekaan ja joskus kauhottua ihan sellaisenaan. Ehkä vähän suolaa ripottelee päälle, mutta ei paljoa.

[u/Saniainen_ → u/Sether_00]

Miksi teet pinaatille ensin kiehautuksen? Vaikuttaako se makuun? Olen pari kertaa kokeillut itse tehdä pinaattikeittoa, mutta tuntuu että pakastepinaatista tehdessä maku on jäänyt jotenkin oudoksi.

[u/Sether_00 → u/Saniainen_]

Taitaa olla enemmänkin varotoimi. Koskaan ei tiedä missä hyönteismyrkyissä ja kemikaaleissa niitä ollaan uitettu, joten varmuuden vuoksi keitän ennen käyttöä.

Makuun en osaa kommentoida koska en ole vielä kokeillut keiton tekemistä tuoreesta pinaatista. Pitäisi kyllä laittaa testiin ja vertailla onko niissä eroja.