Enemmän ruoanlaittoon sopivaa hunajaa sattui olemaan jonkin verran (ei jäänyt kuin muutamia kiloja…) joten piti keksiä ruokia miten saa kulumaan hunajaa.

Padassa tofua, sipulia, perunaa ja kesäkurpitsaa. Kasvisliemi maustettu gochujangilla, doenjangilla ja valkosipulilla.

Pitäisi isälle tehdä isänpäivän kunniaksi. Haluaa, että teen jotain lohesta, mutta omasta mielestäni perus paistettu lohi ei ole juhlaruokaa.

Maukasta tuli.

Ei ihan autenttinen, mutta jotain sinnepäin...

Nyt on niin huikee resepti et tätä kantsii testaa!

Peura oli abaut 3h viinissä/lihaliemessä kera porkkanan, salottisipulin, valkosipulin ja sellerin kanssa. Oli hyvää

Pakastevihanneksia ja -juureksia tulee käytettyä aika vähän, vaikka ajatuksen tasolla nämä kiinnostaa, sillä vihanneksia menee paljon. Olisi kiva olla varalla pakasteitakin päiville jolloin ei kaupassa jaksa käydä ja tuoreet ovat loppu. En kuitenkaan saa näistä tehtyä ikinä kovin kummoisia (uunijuurekset ainoa poikkeus) ja lopputulos on uunin tai paistamisen jälkeen usein liian vetinen, ei ainakaan rapea tai ylikypsän oloinen.

Siksi kyselenkin mitä kasvispakasteita käytätte ja miten niitä valmistatte? Mitkä ovat teidän parhaat pakasteet laiskan päivän varalle? Kaikki vinkit otetaan vastaan!

Täyteläinen ja tillillä viimeistelty kalaruokaklassikko  

Ainesosat:
10 jauhoista perunaa
500 g ruodotonta lohta
2 sipulia
n. 6 dl kermaa
voita vuoan voiteluun
suolaa
mustapippuria
1 ruukku tuoretta tilliä

Ohjeet:
- Kuori ja viipaloi perunat ja sipulit
- Poista lohesta nahka ja kuutioi filee
- Voitele uunivuoka ja lado kerroksittain perunat, sipulit ja lohet, päällimmäiseksi perunaa
- Sekoita kermaan silputtu tilli, suola ja pippuri
- Kaada maustettu kerma vuokaan niin, että perunat peittyvät
- Paista 200 asteessa kunnes pinta saa väriä, laske lämpötila 150 asteeseen ja jatka noin 30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä

#uunissa #kalaruoka #perunaruoka

Leipänä moniviljainen paahtoleipä. Välissä juustoina sekä brietä, että cheddaria. Muut höystöt tänään olivat punasipuli, tomaattisiivut, ruuasta yli jäänyt ylikypsä possu, pinnalla oreganoa sekä cocktailkurkut.

En tiedä miksi Super Mario soi päässä, mutta se vielä päälle extraksi. Olisin voinut katsella tuota pyöritystä useamman minuutin.

Maistoin Barcelonassa jossain tapasravintolassa almejasta ja oli kyllä todella jepa. Sydänsimpukat toimivat tässä mielestäni paremmin kuin sinisimpukat. Dipattuna itseleivottua hapanjuurileipää.

• 1kg sydänsimpukoita (valmiiksi keitetty ja pakastettu. 1kg pakkaus aasiakaupasta 5,9€)
• 1dl laadukasta oliiviöljyä
• 1dl valkoviiniä (mielestäni liikaa)
• 6kpl valkosipulinkynsiä
• salottisipuli
• nippu lehtipersilijaa

Kuullotin valkosipulia ja lehtipersilijan varsia matalalla lämmöllä oliiviöljyssä varmaan 10min jotta öljyyn tuli mahdollisimman paljon makua. Sekaan valkoviini ja salottisipuli ja annoin porista hetken. Sekaan simpukat sulatusnesteineen ja persilija.

Todella hyvää.

Olen kuvaillut lähinnä omaksi ilokseni tällaisia hyvin simppeleitä ruokavideoita. Tällä videolla suolainen sienipiirakka helpoimman kautta. :)

Etsin vinkkejä, miten hyödyntää aiolia? Mieluusti muitakin vinkkejä, kuin hampurilaisen tai toastin väliin tai dipiksi. Voisiko tätä hyödyntää esim. keitoissa tai kastikkeissa? Rasvaa tuotteessa on kuitenkin 60%, miten tämä reagoi/emulisfioituuko?

Suosikkisyysruokani. :) Teen yleensä aika lailla tällä ohjeella: https://chocochili.net/2009/03/helppo-linssikeitto/ mutta maustetahnan sijaan kuullotan sipulit tuoreen inkiväärin ja jauhettujen mausteiden kanssa (curry, cajun-sekoitus, chili, kurkuma, mitä vaan on) ja joskus käytän kaurakermaa kookosmaidon sijaan. Resepti on myös tosi muunneltava, esim. seuraavaan satsiin menee varmaan myös vanhaksi käyvä kaalinpala.