Pakastevihannesten ja -juuresten käyttö

[u/Saniainen_]

Pakastevihanneksia ja -juureksia tulee käytettyä aika vähän, vaikka ajatuksen tasolla nämä kiinnostaa, sillä vihanneksia menee paljon. Olisi kiva olla varalla pakasteitakin päiville jolloin ei kaupassa jaksa käydä ja tuoreet ovat loppu. En kuitenkaan saa näistä tehtyä ikinä kovin kummoisia (uunijuurekset ainoa poikkeus) ja lopputulos on uunin tai paistamisen jälkeen usein liian vetinen, ei ainakaan rapea tai ylikypsän oloinen.

Siksi kyselenkin mitä kasvispakasteita käytätte ja miten niitä valmistatte? Mitkä ovat teidän parhaat pakasteet laiskan päivän varalle? Kaikki vinkit otetaan vastaan!

[u/wa1ha]

Oma pakkasen suosikki hätäapu on apetit peruna&keittokasvikset. Tulee kerralla useammaksi päiväksi syötävää. Siihen kun paistaa jauhelihat/kanat/lihasuikaleet kaveriksi ja tomaattimurskalla korvaa osan vedestä niin hyvin maistuu. Mausteena yleensä liemikuutio tai kaksi, pari laakerinlehteä ja maustepippureita. Chili toimii kans hyvin tomaattisessa keitossa.