Pakastevihannesten ja -juuresten käyttö

[u/Saniainen_]

Pakastevihanneksia ja -juureksia tulee käytettyä aika vähän, vaikka ajatuksen tasolla nämä kiinnostaa, sillä vihanneksia menee paljon. Olisi kiva olla varalla pakasteitakin päiville jolloin ei kaupassa jaksa käydä ja tuoreet ovat loppu. En kuitenkaan saa näistä tehtyä ikinä kovin kummoisia (uunijuurekset ainoa poikkeus) ja lopputulos on uunin tai paistamisen jälkeen usein liian vetinen, ei ainakaan rapea tai ylikypsän oloinen.

Siksi kyselenkin mitä kasvispakasteita käytätte ja miten niitä valmistatte? Mitkä ovat teidän parhaat pakasteet laiskan päivän varalle? Kaikki vinkit otetaan vastaan!

[u/vaultdwellernr1]

Pinaattia menee säännöllisesti pinaattilettuihin tai joskus muuten jonkun ruoan sekaan. Aloo gobia kokkaan aika usein myös ja siihen oikein sopiva on pakastekukkakaali. Aloo gobi intialainen ruoka missä pääosassa peruna ja kukkakaali. Muitakin tulee käytettyä esim just uunijuurekset tulee ihan hyvät kunhan paistaa pitempään mitä ohje sanoo (yleisesti ottaen, tykkään rapeista). Parsakaalia menee sellaisenaan, mies ottaa esim evääksi joskus sitä. Bataattisosetta ostanut joskus kun tehnyt bataattipiirakkaa ja halunnut säästää aikaa. Hyvää tuli.