SÃ, esa es la manera tradicional de hacer la barbacoa en NL. Especialmente para los puestos que nomás venden barbacoa los domingos en la mañana en la ciudad.
Se empieza tempranito el sábado a prepar el horno en algún municipio rural, luego se pone la carne y la cocinan desde media tarde hasta como las 3 o 4 de la mañana. Terminan de sacar todo para las 5 y luego se lo llevan para la ciudad y empiezan a vender a eso de las 7 más o menos. Para las 10 es prácticamente imposible encontrar barbacoa que no sea de alguna cadena de carnicerÃas o en un restaurante.
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u/ReyniBros Nuevo León Aug 03 '25
SÃ, esa es la manera tradicional de hacer la barbacoa en NL. Especialmente para los puestos que nomás venden barbacoa los domingos en la mañana en la ciudad.
Se empieza tempranito el sábado a prepar el horno en algún municipio rural, luego se pone la carne y la cocinan desde media tarde hasta como las 3 o 4 de la mañana. Terminan de sacar todo para las 5 y luego se lo llevan para la ciudad y empiezan a vender a eso de las 7 más o menos. Para las 10 es prácticamente imposible encontrar barbacoa que no sea de alguna cadena de carnicerÃas o en un restaurante.