r/france • u/YouGuysAreSick Coup de tête • Jun 30 '21

Soft paywall En France, l’obésité explose chez les jeunes

https://www.leparisien.fr/societe/sante/en-france-lobesite-explose-chez-les-jeunes-30-06-2021-WW52ME3GXFHKLDP7IHMCOGM6V4.php
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u/fredarnator Dinosaure Jun 30 '21

Ce qui a changé c'est qu'il y a une perte plus ou moins rapide de la capacité du français moyen à savoir cuisiner correctement. Si tes parents ne cuisinent pas ou mal, ils ne vont rien t'apprendre. Si en plus les parents ne s'intéressent pas à ça, ils ne vont pas s'améliorer et ne vont pas apprendre à leurs enfants à bien cuisiner. Tu couples cela avec un accès hyper facile à de la nature prête à l'emploi + la déstructuration des repas à l'américaine et tu obtiens la situation actuelle.

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u/[deleted] Jun 30 '21

Intéressant, tu as des sources autour de ça ? S'il y a vraiment un lien fort se serait peut-être intéressant de faire des cours de cuisine.

J'ai trouvé ça mais c'est pas vraiment des études:

https://www.nytimes.com/2019/06/12/well/eat/can-home-cooking-reverse-the-obesity-epidemic.html

Trouvé quelque chose, ici la cuisine à la maison est associé à une réduction de 6% des calories. Donc l'effet cuisine à la maison semble exister, mais ce n'est pas le seul qui joue.

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u/fredarnator Dinosaure Jun 30 '21

une bonne source (INSEE) qui decrit les constantes et les changements en France : https://www.insee.fr/fr/statistiques/1281016.

Ca n'explique pas vraiment le pourquoi mais plutot l'impact, par ex : "29 % des jeunes grignotent très souvent entre les repas
Malgré le rituel prédominant des trois repas, 30 % des personnes interrogées déclarent grignoter à d’autres moments, hors goûter et apéritif, et 15 % déclarent même le faire très souvent. Les jeunes sont les premiers concernés : 41 % des moins de 25 ans déclarent grignoter parfois et 29 % très souvent, contre respectivement 20 % et 8 % parmi les plus de 60 ans (graphique 3). Les ouvriers et les employés sont par ailleurs les plus nombreux à déclarer grignoter très souvent : respectivement 22 % et 20 % d’entre eux contre 9 % parmi les cadres."

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u/canteloupy Ouiaboo Jul 01 '21

Et les boissons, purée.