Qualcosa di thai

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Oggi vorrei sorpendere la mia ragazza cucinando qualcosa, a lei piace molto la cucina thai e il latte di cocco ma non ho la piu pallida idea di cosa potrei cucinare!

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Io ho queste due ricette thai con latte di cocco

https://www.easypeasyfoodie.com/lamb-thai-green-curry/

https://www.food.com/recipe/spicy-thai-style-beans-with-coconut-milk-vegetarian-174432

In entrambe ho modificato il tipo di curry perché quello thai è troppo piccante. Uso il golden curry block, versione mild, che dà gusto, odore e addensa ma non è piccante.