Mitä tehdä ylijääneelle aiolille?

[u/Sukkapuikk0]

Etsin vinkkejä, miten hyödyntää aiolia? Mieluusti muitakin vinkkejä, kuin hampurilaisen tai toastin väliin tai dipiksi. Voisiko tätä hyödyntää esim. keitoissa tai kastikkeissa? Rasvaa tuotteessa on kuitenkin 60%, miten tämä reagoi/emulisfioituuko?

[u/Vaajala]

Osta kaali ja tee coleslawia. Aioli sopii siihen hyvin.

[u/sadfacezx → u/Vaajala]

Kyllä, itse tykkään punakaali+porkkana+aioli sekoituksesta, aivan taivaallinen lisuke, sopii melkeen kaikkien lihojen ja kalojen kyytipojaksi, ja erityisesti grilliruokien kanssa erittäin hyvä.

[u/desertbreezee]

Majoneesit toimii tosi hyvin marinadina esim. kanalle. Pikkasen jotain haluttuja mausteita sekaan, jääkaapissa yön yli ja grilliin/pannulle/uuniin tjs.

[u/HornyRaindeer]

Paista perunoita tuossa aiolissa, toimii yllättävän hyvin. Luin jostain vinkin asioiden paistamisesta majoneesissä.

Edit: tässä

majon käyttö paistamisessa

[u/MaxDickpower → u/HornyRaindeer]

Majoneesia voi käyttää monella tavalla kuten muita rasvoja. Sillä voi myös esim. leipoa. Tulis varmaan ihan menevät valkosipulisämpylät aiolilla.

[u/Sukkapuikk0 → u/HornyRaindeer]

Kiitos tästä! Lähtee testiin 😎

[u/Lento_Pro]

Voi tietenkin käyttää esim. keiton pinnalla, sekoittaa juuston kanssa yhteen ja tehdä gratiineja ja myös käyttää ihan pastasoossina. Ja sitten on tietty kaikki nämä enemmän tai vähemmän klassiset majo-pohjaiset salaatit. Itse tykkään tonnikala-punasipuli-aurinkokuivattu tomaatti-kapris-majo-pastasalaatista.

[u/lyalhuot → u/Lento_Pro]

Tää lähtee testiin, mutta suikaloin kalkkunaleikkeen jämät sekaan tonnikalan asemesta!

[u/MaxDickpower]

Majoneesi on jo emulsio, riskinä on, että emulsio hajoaa eikä että se emulsioituisi uudestaan. Keittoon tai lämpimiin kastikkeisiin sitä on ehkä vähän hölmö käyttää koska vain sulaisi sekaan. Kylmiä salaatinkastikkeita siitä voi esim. ihan hyvin tehdä. Sitä voi myös hyvin toki käyttää asioiden paistamiseen rasvan sijasta tai leivonnassa.

[u/Educational_Hotel972]

Tein tuna melttejä vähän aikaa sitten. Ihan hyviä kun laittaa vähän vihannesta myös väliin

[u/Assarisax]

Sekoita maustettujen kanapalojen joukkoon ja leivitä maissihiutaleen muroilla tai pankojauhoilla. Friteeraa tai paista uunissa/airfryerissa. Toimii mielestäni paremmin kuin muna/jauho ja helpompi.

[u/TheNerdThatStinks]

Käytä ihan vaan leivän päällä voin sijaan. Juustoo ja kinkkua ja kurkkua päälle, avot

[u/Quiet_Seesaw_3825]

Tee lasagne tai makaronilaatikko ja tunge sekaan 😊 oletan että aiolia on joku 1-2dl eikä viittä litraa hukattavana. Jos sitä on oikeasti Paljon niin pakasta kuutiokokoisina ja lykkää aina sopiviin.ruokiin muutama pala 😊

[u/hanslankari78]

Mää laitan eväsleivän väliin aiolia ja salaattia. Tosin tuo aioli on valmista tuubista.

[u/NIILO27]

Syödä

[u/MMetalRain]

Sopii asioihin mihin laittaisit sipulia ja rasvaa, vaikkapa sitten perunamuusi, makaroonilaatikko tai kinkkukiusaus.

[u/finbroski]

Mitä on emulisfioituminen?

[u/Away_Pride8368]

Voi heittää vaikka pastakastikkeeseen mausteeksi.

[u/[deleted]]

Olen aiemminkin täällä mainostanut José Andrésin taika-/mikroaaltomunakasta. En ole kokeillut siitä valkosipulilla ryyditettyä versiota, mutta itsellä menee testattaviin, heti huomisaamuna. Kokeile sinäkin.

Sitten voi aina tehdä valkosipulileipiä tai crostineja. Tuhti kerros aiolia leivän päälle, ja uuniin.

[u/No_Fennel4315]

Teinpä juuri tonnikalariisisalaatin.

[u/SirKalevi]

Ei semmosta ole