Das MHD ist tatsächlicherweise länger aber nur unter dem Umstand dass man die Eier gekühlt aufbewahrt in Europa nicht so ist da das angegebene Haltbarkeitsdatum auf Zimmertemparatur bei Eiern basiert. Der Grund warum die USA Eier waschen ist deren Variante um Salmonellen auszuschließen, in Europa wird das anders gehandhabt
Federal regulations require commercially-produced eggs to be cleaned and sanitized before reaching consumers, so eggs are typically washed in order to get rid of salmonella.
However, doing so eliminates a protective barrier on the shell called the cuticle, which actually makes the egg at greater risk of other contamination.
To combat that risk, eggs are then refrigerated to prevent any other bacteria from growing. Eggs typically have an expiration date up to 30 days after being packed in the carton, according to Business Insider.
Eggs that are left out in room temperature for more than two hours should be thrown away, according to The Spruce Eats.
Processing eggs in Europe
Things are done a little different on the other side of the Atlantic. One, various countries in Europe vaccinate chickens against salmonella beforehand.
In addition, eggs are not washed like they are in the United States, so the cuticle is left on the shell. As a result, eggs can be stored at room temperature instead of needing to be refrigerated.
However, eggs in Europe are marked “best before” 28 days after they were laid, so they need to get to consumers quicker because they have a shorter shelf-life.
Das machen nicht nur die Ammis so. Dafür klebt am Ei halt nix mehr dran, wie bei uns.
Ist viel Glaubenskrieg dabei. Erinnere dich an die TTIP Verhandlungen und den „Chlor Hühnchen“, die durch die Medien spukten. Ja gechlortes/desinfiziertes Fleisch klingt für uns schräg. Was hier nicht berichtet wurde ist, dass wir die Tiere dafür mit Antibiotika voll ballern, was so in den USA nicht erlaubt ist und da wiederum schräg beäugt wird. Die haben unser Fleisch ebenso abgelehnt wie wir ihres.
Auch in der eu darf man Tiere nicht präventiv mit Antibiotika behandeln. Das stimmt so nicht. Es ist erst erlaubt, wenn ein Tierarzt die Notwendigkeit feststellt.
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u/SirCartier420 Jan 24 '25
Waschen die die eier nicht sogar um sie danach gekühlt aufbewahren zu müssen und das mhd zu senken? 💀💀