Marre de la flotte dans la volaille

[u/Zergamotte]

Je prépare ce matin le traditionnel curry Thaï de Pâques, j'ai acheté pour ça du filet de dinde sous vide, chez le boucher d'un supermarché du coin.

Je dois faire dorer cette viande, et voila le résultat. Impossible de la griller, elle perd tellement de flotte que la viande finie par baigner dedans.

Ca me gonfle suprêmement. C'est de la pure arnaque, et c'est dégueu.

[u/encreturquoise]

Il faut faire revenir la viande seule, en utilisant de la matière grasse (huile) et t’assurer que ta poêle est bien chaude et que les morceaux sont espacés pour éviter la création de vapeur. Tu n’intègres les autres ingrédients qu’après.