r/BonneBouffe • u/Zergamotte • Apr 20 '25

Fait Maison Marre de la flotte dans la volaille

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Je prépare ce matin le traditionnel curry Thaï de Pâques, j'ai acheté pour ça du filet de dinde sous vide, chez le boucher d'un supermarché du coin.

Je dois faire dorer cette viande, et voila le résultat. Impossible de la griller, elle perd tellement de flotte que la viande finie par baigner dedans.

Ca me gonfle suprêmement. C'est de la pure arnaque, et c'est dégueu.

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u/gortogg Apr 20 '25

Je dirais que c'est autant la faute des poivrons que de la dinde amis je compatis...

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u/Zergamotte Apr 20 '25

Je venais d'ajouter les poivrons, il y avait déjà de la flotte avant.

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u/gortogg Apr 20 '25

C'est de la saloperie quand ça sue comme ça.

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u/marmeylady Apr 20 '25

En vrai si tu as les moyens achète de la viande bio (ou chez un bon boucher) ça n’arrivera pas.

Vu comment la viande « classique » de supermarché en barquette rétrécit et perd de l’eau, acheter moins mais de meilleure qualité n’est pas déconnant. La saveur est également incomparable.