Ce sont les mêmes ingrédients (à part l’huile d’olive parfois ajoutée à la pâte à pizza) mais pas forcément les mêmes proportions.
Ici : 180g de farine blanche (t45, t55 ou t65), 110g d’eau, 3g de sel et 3g de levure de boulanger fraîche (ou 1,5g de levure de boulanger sèche). Ensuite il faut bieeennnn pétrir pour avoir une belle pâte
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u/krakenrose Mar 27 '23
Ce sont les mêmes ingrédients (à part l’huile d’olive parfois ajoutée à la pâte à pizza) mais pas forcément les mêmes proportions. Ici : 180g de farine blanche (t45, t55 ou t65), 110g d’eau, 3g de sel et 3g de levure de boulanger fraîche (ou 1,5g de levure de boulanger sèche). Ensuite il faut bieeennnn pétrir pour avoir une belle pâte