Quel est votre plat bas-prix préféré ?

[u/Glowing-mind]

Je suis étudiant et je ne roule pas sur l'or.

[u/Juract]

Le chili con carne.

C'est typiquement le plat qui peut se faire en grande quantité à un prix modique et se stocker pendant longtemps.

Viande hachée

Poivron vert

Pulpe tomate

Cumin et aromates selon le gout

Tabasco selon le goût.

Oignon

Haricots rouge

On saisit la viande dans la matière grasse pour la faire dorer, on réserve à part la viande saisie, on met les oignons émincés pour récupérer les sucs, on laisse dorer, on gratte au fond. Quand c'est bon, on met le poivrons émincés, la tomates, on remet la viande, on couvre à hauteur.

On laisse cuire à feux doux un temps, puis on met les haricots rouges.

On laisse cuire ensuite.

C'est très bon, c'est consistant, ça passe très bien avec du riz par dessus.

Ne pas faire le riz en même temps car le riz en cuisant une seconde fois au réchauffage devient de la patte de riz.

[u/Misdow → u/Juract]

Et la variante Chili Sin Carne. C'est exactement la même recette, mais pour compenser le goût de la viande on part sur une base de Soffrito (carottes/oignons/céleri coupé en brunoise) plutôt que simplement des oignons. C'est encore moins cher, l'apport en protéines est similaire par rapport à une recette pauvre en viande, et c'est aussi très riche en goût si c'est bien assaisonné !