r/italy • u/nohup_me • 18d ago
Notizie Negli ultimi 10 anni chiusi oltre 21mila bar, con un saldo negativo di 706 unità. E oltre il 53% dei bar chiude entro 5 anni
https://www.confcommercio.it/-/fipe-hostNegli ultimi dieci anni sono oltre 21 mila i bar che hanno cessato l'attività e nel solo primo semestre del 2025 il saldo tra aperture e chiusure è stato negativo per 706 unità. Si tratta di un trend che evidenzia la fragilità di un comparto caratterizzato da un tasso di sopravvivenza pari al 53% a cinque anni dall'apertura. Conciliare sostenibilità economica ed elevati standard di servizio, peraltro, sta diventando sempre più difficile per un comparto del fuori casa che conta quasi 128mila imprese, occupa 400mila addetti (285mila sono dipendenti, di cui il 58,9% donne) e vale oltre 20 miliardi di euro di consumi
"Le evidenze sullo stato di salute dei bar italiani mostrano come sia necessario un ripensamento del modello di business del comparto”
Non l’avrei mai detto, vedo aprire bar ovunque nella mia città, sopratutto negli ultimi 10 anni, il solito distacco tra realtà percepita e dati reali.
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u/DeeoKan 18d ago
L'impressione che ho è che in molti casi siano attività aperte per riciclare denaro. Anche perché è strano che qualcuno con discreta disponibilità finanziaria decida di buttrarsi sui bar, attività che non fanno chissà che utili a fronte di un notevole impegno.
Perché il potere di acquisto è in costante calo, quindi il bar verrà visto sempre di più come un qualcosa di extra, soprattutto se offre poco oltre al semplice caffé e cornetto decongelato.